Il ristorante che prende gli alimenti invenduti

Secondo l’organizzazione delle nazioni unite ogni anno un terzo del cibo prodotto viene buttato, non serve dire che è una situazione non sostenibile nel tempo e la cosa peggiore e che non si riesce a trovare una soluzione. Erik Anderson ha avuto un idea, fare dei piatti con il cibo invenduto così da dare un contributo alla causa. Questa idea è venuta in mente a Malmö lo Spill, un ristorante davvero particolare. Questi piatti di questo ristorante vengono realizzati con prodotti alimentari invenduti che rischierebbero di essere buttati dalle aziende.

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